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(記者佩芬台中報導)2025台中國際糕豐會將移師「大安港媽祖文化園區」辦理，主打結合在地農漁特產與傳統辦桌文化，打造地方觀光與產業雙贏的新模式！觀旅局20日舉辦「大安上菜、名人力薦發表會」，特別邀請亞洲美食天王暨阿鴻上菜型男主廚－陳鴻、創意料理名廚暨中華美食交流協會理事長－駱進漢、世界盃麵包大賽冠軍教練－吳武憲，聯合辦桌文化相當深厚的大安區農會飛天豬餐廳團隊同場發揮創意、競技PK，賦予辦桌料理新意之餘，也提前宣傳辦桌嘉年華精選各道料理的好菜色，邀請民眾預約訂席。
觀旅局長陳美秀表示，台中海線農漁特產相當豐富，尤其大安、大甲、外埔、清水等區，包括蔥、肉品、米、芋頭及各式海產，品質優良，廣受好評。致力於推廣在地美食受邀參與此次活動PK，有亞洲美食天王美稱的第一代型男主廚陳鴻表示，他以融入生活風格的方式呈現料理，選擇了安農五寶中的芋頭入菜，將從傳統客家傳到東南亞發揚光大的美食料理，創作出家常但不尋常的「新馬芋頭算盤子」，取其形似算盤珠，意喻添運發財。
各種菜系功夫紮實獲獎無數的創意料理名廚－駱進漢，以及世界盃麵包大賽冠軍教練－吳武憲，則不約而同選擇有履歷認證的豬肉入菜。駱主廚的「飛天豬綜合沙拉排」以結合中菜與西式料理，清脆的口感讓豬排吃起來舒爽不膩且別有風味，是十分適合炎熱夏天的輕食選擇！吳教練的「飛天豬潛艇堡」以嚴選大安新鮮豬五花製作滷香控肉，並搭配大安產銷履歷米磨成米穀粉製作麵包夾心體，打造口感獨特且具有地方認同感的米穀堡，表現出台式風味與漢堡文化的融合。
觀旅局補充，此次邀集三位重量級名廚聯手加持，在保留傳統風味的同時融入創意巧思，為辦桌料理增添亮點與新意。「辦桌嘉年華」每桌$6,000（十人一桌），十一道精選料理各有特色，9月13日辦桌當日，現場將有知名藝人－沈文程、秀蘭瑪雅、樂團、舞蹈、特技等帶來精采演出，另外凡預約訂桌每人還贈送大安「金磚米」伴手禮！即日起開放預約訂席-https://forms.gle/nG2h34QG1SGUPcZZ6 。
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